干煸菜花的做法大全素菜窍门
干煸菜花的做法
材料：
- 菜花
- 蒜末
- 姜末
- 辣椒
- 盐
- 糖
- 鸡精
- 油
步骤：
- 将菜花洗净，掰成小朵，放入开水中焯水，捞出沥干水分备用。
- 锅中倒入油，烧至五成热，放入菜花煸炒至微黄色，捞出沥干油备用。
- 锅中留底油，放入蒜末、姜末、辣椒煸炒出香味，加入煸好的菜花，加盐、糖、鸡精翻炒均匀即可。
小贴士：
- 焯水时加入少许盐和油，可以让菜花更加鲜嫩。
- 煸炒菜花时火候要掌握好，不要炒糊了。
- 煸炒菜花时可以加入少许豆瓣酱，口感更佳。
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