余姐美食春卷南方做法
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美食食谱
余姐美食春卷南方做法：
材料：
- 春卷皮
- 虾仁
- 瘦肉
- 胡萝卜
- 香菇
- 豆芽
- 鸡蛋
- 淀粉
- 盐
- 鸡精
- 生抽
- 料酒
- 油
做法：
- 将虾仁、瘦肉、胡萝卜、香菇、豆芽切成丝，鸡蛋打散备用。
- 锅中倒入适量油，加入切好的虾仁、瘦肉、胡萝卜、香菇、豆芽翻炒，加入盐、鸡精、生抽、料酒调味，炒熟后盛出备用。
- 将春卷皮铺开，将炒好的菜放在春卷皮上方，将春卷皮卷起来，用淀粉水封口。
- 锅中倒入适量油，烧至六成热，将卷好的春卷放入油锅中炸至金黄色捞出即可。
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