干炒甲鱼的做法大全

干炒甲鱼的做法

材料:

  • 甲鱼肉500克
  • 青椒1个
  • 红椒1个
  • 姜蒜适量
  • 盐适量
  • 料酒适量
  • 生抽适量
  • 老抽适量
  • 糖适量
  • 淀粉适量
  • 油适量

步骤:

  1. 将甲鱼肉切成小块,加入盐、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟。
  2. 青椒、红椒切丝,姜蒜切末备用。
  3. 锅中倒入适量油,烧至六成热,放入甲鱼肉煸炒至变色,捞出备用。
  4. 锅中留底油,放入姜蒜末煸炒出香味,加入青椒、红椒丝煸炒至断生。
  5. 放入甲鱼肉,加入生抽、老抽、糖翻炒均匀,出锅前加入少许盐调味即可。

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