正宗怀仁羊杂做法
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美食食谱
正宗怀仁羊杂做法：
1. 准备羊杂、羊肉、羊肚、羊心、羊肝等材料，清洗干净。
2. 将羊杂放入开水中焯水，捞出后切成小块备用。
3. 羊肉、羊肚、羊心、羊肝分别切成小块备用。
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
5. 放入羊肉煸炒至变色。
6. 加入适量料酒、生抽、老抽、盐、糖、花椒、八角、桂皮、香叶等调料，翻炒均匀。
7. 加入适量清水，放入焯水后的羊杂、羊肚、羊心、羊肝，大火烧开后转小火炖煮1-2小时，直到羊杂烂烂的。
8. 最后加入葱花、香菜末、辣椒油等调味品即可。
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