正宗广东三杯鹅做法大全
正宗广东三杯鹅做法：
材料：
- 鹅肉500克
- 蒜头适量
- 姜适量
- 青葱适量
- 料酒适量
- 酱油适量
- 糖适量
- 花椒适量
- 盐适量
- 香油适量
做法：
- 将鹅肉切成小块，用开水焯水后捞出备用。
- 蒜头、姜切末，青葱切段备用。
- 热锅凉油，放入蒜末、姜末、青葱段和花椒煸炒出香味。
- 放入焯水后的鹅肉，加入料酒、酱油、糖和盐，翻炒均匀。
- 加入适量的水，盖上锅盖煮开后转小火焖煮10分钟。
- 开盖后收汁，淋上香油即可。
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