麻辣香干豆腐的做法
材料：
- 香干豆腐 1 块
- 青椒 1 个
- 红椒 1 个
- 葱姜蒜适量
- 豆瓣酱适量
- 辣椒粉适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 料酒适量
- 糖适量
- 淀粉适量
- 清水适量
- 食用油适量
步骤：
- 香干豆腐切成小块，青椒和红椒切成丝，葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入豆瓣酱和辣椒粉炒香。
- 加入青红椒丝翻炒均匀，加入适量的盐、生抽、料酒和糖调味。
- 加入适量的清水，烧开后放入香干豆腐块，小火煮 5 分钟。
- 用淀粉水勾芡，淋上少许食用油即可。
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