麻辣香干豆腐的做法
材料：
- 香干 200克
- 豆腐 1块
- 泡椒 适量
- 蒜 适量
- 姜 适量
- 葱 适量
- 干辣椒 适量
- 花椒 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 水淀粉 适量
- 食用油 适量
步骤：
- 香干切成小块，豆腐切成小块，泡椒切碎，蒜、姜、葱切末，干辣椒剪成小段。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入干辣椒和花椒煸炒出香味。
- 加入泡椒和香干煸炒，加入豆腐煮开。
- 加入盐、生抽、料酒、糖、鸡精调味，煮至汤汁浓稠。
- 用水淀粉勾芡，淋上少许食用油即可。
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