干腌鹅蛋的做法：
1. 准备鹅蛋、盐、茶叶、五香粉、料酒、生抽、老抽、姜片、葱段。
2. 将鹅蛋洗净，用针在蛋壳上扎几个小孔。
3. 将鹅蛋放入锅中，加入足够的水，加入盐、茶叶、五香粉、料酒、生抽、老抽、姜片、葱段，大火煮开后转小火煮30分钟。
4. 关火后，将鹅蛋捞出，放入冷水中浸泡10分钟。
5. 将鹅蛋表面的膜剥掉，用干净的布擦干水分，晾干后放入干燥通风处保存。
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