1. 准备材料：鸡蛋3个、低筋面粉50克、玉米淀粉20克、细砂糖50克、牛奶100毫升、淡奶油100毫升、盐1/4小勺。

2. 将鸡蛋打入碗中，加入细砂糖，用电动打蛋器打至颜色变浅、体积变大。

3. 加入牛奶和淡奶油，继续搅拌均匀。

4. 筛入低筋面粉和玉米淀粉，加入盐，轻轻搅拌均匀。

5. 将面糊倒入模具中，放入冰箱冷冻室冷冻2小时。

6. 取出冷冻好的面糊，用刀子切成适当大小的块状。

7. 将面糊块放入面包糠中，均匀裹上一层面包糠。

8. 热锅凉油，将面包糠裹好的面糊块放入锅中，小火煎至两面金黄色即可。

9. 将煎好的面糊块放入冰箱冷冻室冷冻30分钟。

10. 取出冷冻好的面糊块，用手捏成球状，放入雪糕筒中，即可制作出美味的脆皮雪糕啦！

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脆皮雪糕的做法视频