香辣馋嘴牛蛙的正宗做法
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美食食谱
食材：
牛蛙、葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、料酒、盐、生抽、老抽、白糖、鸡精、香菜。
步骤：
1.牛蛙宰杀后去皮、去腹腔、去内脏，洗净备用。
2.将葱、姜、蒜切末，干辣椒剪成段，备用。
3.热锅凉油，放入葱姜蒜末、干辣椒段、花椒煸炒出香味。
4.放入牛蛙肉煸炒至变色，加入料酒、盐、生抽、老抽、白糖、鸡精翻炒均匀。
5.加入适量的水，大火烧开后转小火煮熟，汤汁收浓后撒上香菜即可。
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