红烧鳕鱼炖的做法图解

• 鱼的做法

红烧鳕鱼炖的做法图解

材料：

  • 鳕鱼 1条
  • 葱姜蒜适量
  • 红椒适量
  • 料酒适量
  • 生抽适量
  • 老抽适量
  • 糖适量
  • 盐适量
  • 清水适量
  • 香菜适量

步骤：

  1. 鳕鱼洗净，切成块状备用。
  2. 葱姜蒜切末，红椒切丝备用。
  3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
  4. 放入鳕鱼块煎至两面金黄。
  5. 加入适量料酒，煮至酒精挥发。
  6. 加入适量生抽、老抽、糖、盐、清水，烧开后转小火炖煮10分钟。
  7. 加入红椒丝，再炖煮5分钟。
  8. 撒上香菜即可。

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