奶油蛋糕纸杯的做法
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鸡蛋
奶油蛋糕纸杯的做法
材料：
- 低筋面粉 60 克
- 鸡蛋 2 个
- 细砂糖 50 克
- 牛奶 30 毫升
- 无盐黄油 30 克
- 淡奶油 100 毫升
- 糖粉 适量
步骤：
- 将低筋面粉过筛后备用。
- 将鸡蛋打入碗中，加入细砂糖，用电动打蛋器打至颜色变浅、体积增大。
- 将牛奶和无盐黄油放入碗中，隔水加热至黄油融化，搅拌均匀。
- 将低筋面粉分次加入蛋糊中，用刮刀轻轻拌匀。
- 将步骤 3 中的牛奶黄油液倒入蛋糊中，搅拌均匀。
- 将淡奶油加入蛋糊中，轻轻拌匀。
- 将蛋糊倒入纸杯中，约 8 分满即可。
- 将纸杯放入预热至 180℃ 的烤箱中，烤约 20 分钟左右，取出晾凉。
- 将糖粉撒在蛋糕上即可。
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