啤酒炖鲶鱼的家常做法
材料：
- 鲶鱼一条（约500克）
- 啤酒一瓶（500毫升）
- 姜片适量
- 葱段适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 白糖适量
- 香油适量
步骤：
- 鲶鱼去鳞、去内脏、洗净，切成块状备用。
- 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。
- 放入鲶鱼块煎至两面金黄。
- 倒入啤酒，加入适量盐、生抽、老抽、白糖，煮开后转小火炖煮10分钟。
- 加入适量香油，翻炒均匀即可。
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