啤酒炖泥鳅的做法

• 美食食谱

啤酒炖泥鳅的做法

1. 准备材料：泥鳅500克、啤酒500毫升、姜片、葱段、盐、料酒、生抽、老抽、白糖、香油适量。

2. 泥鳅处理：将泥鳅洗净，去掉内脏，切段备用。

3. 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。

4. 加入泥鳅煸炒至变色。

5. 加入料酒、生抽、老抽、白糖翻炒均匀。

6. 倒入啤酒，加入适量的盐，大火烧开后转小火炖煮10分钟。

7. 最后加入香油即可。

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