猪蹄焖黄豆的做法大全

猪蹄焖黄豆的做法

1. 准备好猪蹄和黄豆,将猪蹄洗净切块,黄豆提前泡发。

2. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入猪蹄煸炒至变色。

3. 加入黄豆和适量清水,放入料酒、盐、生抽、老抽、冰糖、八角、桂皮、香叶等调料。

4. 将锅盖盖好,大火烧开后转小火焖煮2小时左右,直到猪蹄和黄豆都烂熟入味即可。

5. 最后可以根据个人口味加入适量的醋和辣椒油,提升口感。

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