猪蹄焖黄豆的做法
1. 准备好猪蹄和黄豆，将猪蹄洗净切块，黄豆提前泡发。
2. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入猪蹄煸炒至变色。
3. 加入黄豆和适量清水，放入料酒、盐、生抽、老抽、冰糖、八角、桂皮、香叶等调料。
4. 将锅盖盖好，大火烧开后转小火焖煮2小时左右，直到猪蹄和黄豆都烂熟入味即可。
5. 最后可以根据个人口味加入适量的醋和辣椒油，提升口感。
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