鸡蛋烧腐竹的做法
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鸡蛋
鸡蛋烧腐竹的做法：
1. 准备食材：鸡蛋2个、腐竹适量、葱姜蒜适量。
2. 将腐竹用温水泡软，切成小段备用。
3. 鸡蛋打散备用。
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
5. 加入腐竹煸炒，煸炒至腐竹微微变色。
6. 加入适量的水，水量要稍微多一些，因为腐竹会吸水。
7. 等水开后，加入鸡蛋液，用筷子搅拌均匀。
8. 然后盖上锅盖，小火煮10分钟左右，直到汤汁浓稠，腐竹软烂，鸡蛋熟透即可。
9. 最后根据个人口味加入适量的盐和鸡精调味即可。
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