蒜苔排骨做法
材料：
- 猪肋排 500克
- 蒜苔 适量
- 姜片 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 白糖 适量
- 清水 适量
- 油 适量
做法：
- 将猪肋排洗净，切成小段，焯水后捞出备用。
- 蒜苔洗净，切成段。
- 姜片切成丝。
- 热锅凉油，放入姜丝爆香。
- 放入猪肋排煸炒至变色。
- 加入料酒，煮至酒精挥发。
- 加入适量清水，放入蒜苔，煮开后转小火炖煮30分钟。
- 加入盐、生抽、老抽、白糖调味，继续炖煮10分钟。
- 最后收汁即可。
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