蒜苔肉丝拌面的做法
材料：
- 面条
- 蒜苔
- 瘦肉
- 葱姜蒜
- 盐
- 生抽
- 料酒
- 糖
- 醋
- 香油
- 辣椒油
步骤：
- 将蒜苔洗净切成段，瘦肉切成丝，葱姜蒜切末备用。
- 面条煮熟后捞出沥干水分，加入少许盐和香油拌匀备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入瘦肉煸炒至变色。
- 加入蒜苔翻炒均匀，加入少许料酒、糖、醋、生抽和辣椒油，继续翻炒至熟透。
- 将炒好的蒜苔肉丝倒入拌好的面条中，加入适量的香油和辣椒油拌匀即可。
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