徐州啤酒鸭的做法

徐州啤酒鸭的做法:

1. 准备材料:鸭子、啤酒、姜、葱、盐、糖、酱油、料酒、八角、桂皮、花椒。

2. 将鸭子宰杀、去毛、去内脏、洗净。

3. 将鸭子切块,放入锅中焯水,捞出备用。

4. 锅中放油,加入姜葱爆香,放入焯水后的鸭块煸炒。

5. 加入适量的啤酒,烧开后加入盐、糖、酱油、料酒、八角、桂皮、花椒等调料。

6. 将火调小,炖煮1-2小时,直到鸭肉烂烂的。

7. 最后收汁即可。

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