四川冬笋炖鸡的做法大全
四川冬笋炖鸡的做法
材料：
- 鸡肉：500克
- 冬笋：500克
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 清水：适量
步骤：
- 将鸡肉洗净切块，冬笋洗净切片，姜蒜切末备用。
- 锅中倒入适量油，放入姜蒜末爆香。
- 放入鸡肉煸炒至变色。
- 加入料酒煮至酒精挥发。
- 加入清水，放入冬笋，煮开后转小火炖煮30分钟。
- 加入盐、鸡精、生抽、老抽调味，炖煮5分钟即可。
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