四川冬笋炖鸡的做法
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美食食谱
四川冬笋炖鸡的做法
材料：
- 鸡腿肉 500克
- 冬笋 200克
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 水 适量
步骤：
- 将鸡腿肉洗净切块，用料酒、盐、生抽、老抽、糖、鸡精腌制半小时。
- 冬笋洗净切片，姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入姜蒜爆香，加入鸡肉煸炒至变色。
- 加入冬笋煸炒均匀，加入适量的水，烧开后转小火炖煮30分钟。
- 最后加入盐、鸡精调味即可。
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