香菇酥肉的做法大全
香菇酥肉的做法
材料：
- 猪肉（五花肉）500克
- 香菇200克
- 葱姜蒜适量
- 盐、酱油、料酒、白胡椒粉、糖适量
- 淀粉适量
- 油适量
步骤：
- 将猪肉切成小块，加入盐、酱油、料酒、白胡椒粉、糖、淀粉搅拌均匀腌制20分钟。
- 香菇切片，葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，将腌制好的猪肉块放入锅中煎至两面金黄色，捞出备用。
- 锅中留底油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，加入香菇翻炒至出水，加入煎好的猪肉块翻炒均匀。
- 加入适量的水，加盖焖煮5分钟，期间翻炒几次。
- 最后加入适量的淀粉水勾芡，翻炒均匀即可。
香菇酥肉做好了，可以搭配米饭食用。
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