皮蛋豆腐做法
1. 准备材料：皮蛋2个、嫩豆腐1块、葱花适量、生抽适量、香油适量、鸡精适量。
2. 皮蛋去壳，切成小块；豆腐切成小块，放入碗中，用勺子压碎成泥状。
3. 将皮蛋块放入碗中，加入葱花、生抽、香油、鸡精，拌匀。
4. 将豆腐泥放入碗中，加入葱花、生抽、香油、鸡精，拌匀。
5. 取一个小碗，将皮蛋和豆腐泥分别倒入碗中，用勺子压实。
6. 将小碗放入蒸锅中，用大火蒸10分钟即可。
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