川味麻辣香干的做法大全
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做法大全
川味麻辣香干的做法
材料：
豆腐干、花椒、干辣椒、葱、姜、蒜、盐、鸡精、生抽、老抽、料酒、白糖、香油、油
步骤：
1.豆腐干切成小块，用开水焯水，捞出沥干水分备用。
2.锅中倒入油，放入花椒和干辣椒煸炒出香味，捞出花椒和干辣椒备用。
3.锅中留底油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，放入豆腐干煸炒至表面微黄。
4.加入适量盐、鸡精、生抽、老抽、料酒、白糖翻炒均匀。
5.放入煸炒好的花椒和干辣椒，翻炒均匀。
6.最后加入香油，翻炒均匀即可。
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