清炖炖牛肉的做法

• 美食食谱

清炖炖牛肉的做法：

1. 准备好牛肉、姜片、葱段、料酒、盐、清水等食材。

2. 将牛肉切成块状，放入开水中焯水，捞出后用清水冲洗干净备用。

3. 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香，加入焯过水的牛肉块煸炒至变色。

4. 加入适量料酒，煮至料酒挥发后加入清水，水量要稍微高出牛肉块，大火烧开后撇去浮沫，转小火炖煮1-2小时。

5. 炖至牛肉变得酥烂，加入适量盐调味即可。

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