韭菜肉卤的做法大全

• 做法大全

韭菜肉卤的做法

材料：

  • 猪肉五花肉500克
  • 韭菜500克
  • 葱姜适量
  • 料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精适量
  • 清水适量

步骤：

  1. 将五花肉切成小块，用开水焯水后捞出备用。
  2. 韭菜洗净切段，葱姜切末备用。
  3. 锅中倒入适量油，放入葱姜煸炒出香味。
  4. 放入焯水后的五花肉煸炒至表面微黄。
  5. 加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精翻炒均匀。
  6. 加入清水，水量要稍微多一些，大火烧开后转小火煮30分钟左右。
  7. 加入韭菜段，继续煮5分钟左右即可。
  8. 最后根据个人口味调整一下味道即可。

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