麻辣茄条的做法大全
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做法大全
麻辣茄条的做法
材料：
- 茄子 2个
- 面粉 适量
- 油 适量
- 盐 适量
- 辣椒粉 适量
- 花椒粉 适量
- 葱姜蒜 适量
- 酱油 适量
- 糖 适量
- 醋 适量
步骤：
- 茄子洗净，切成条状，用盐腌制10分钟，去除多余水分。
- 将面粉加入适量水，调成糊状。
- 将茄子条沾上面糊，放入油锅中炸至金黄色。
- 将葱姜蒜切末，放入锅中煸炒。
- 加入适量的辣椒粉和花椒粉，煸炒出香味。
- 加入适量的酱油、糖和醋，煮至浓稠状。
- 将炸好的茄条放入锅中，翻炒均匀即可。
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