麻辣茄条的做法大全

麻辣茄条的做法

材料:

  • 茄子 2个
  • 面粉 适量
  • 油 适量
  • 盐 适量
  • 辣椒粉 适量
  • 花椒粉 适量
  • 葱姜蒜 适量
  • 酱油 适量
  • 糖 适量
  • 醋 适量

步骤:

  1. 茄子洗净,切成条状,用盐腌制10分钟,去除多余水分。
  2. 将面粉加入适量水,调成糊状。
  3. 将茄子条沾上面糊,放入油锅中炸至金黄色。
  4. 将葱姜蒜切末,放入锅中煸炒。
  5. 加入适量的辣椒粉和花椒粉,煸炒出香味。
  6. 加入适量的酱油、糖和醋,煮至浓稠状。
  7. 将炸好的茄条放入锅中,翻炒均匀即可。

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