莴笋烧排骨的四川做法大全

• 做法大全

莴笋烧排骨的四川做法大全

莴笋烧排骨是一道四川传统美食，口感鲜美，营养丰富。以下是莴笋烧排骨的四川做法大全：

材料：

  • 猪排骨500克
  • 莴笋500克
  • 葱姜适量
  • 料酒适量
  • 盐适量
  • 生抽适量
  • 老抽适量
  • 白糖适量
  • 鸡精适量
  • 香油适量
  • 清水适量

做法：

  1. 将猪排骨洗净，切成小块，用开水焯水后捞出备用。
  2. 将莴笋洗净，去皮，切成小段备用。
  3. 锅中倒入适量油，放入葱姜爆香，加入猪排骨煸炒至变色。
  4. 加入料酒，煮至酒味挥发。
  5. 加入清水，烧开后撇去浮沫，加入盐、生抽、老抽、白糖、鸡精，煮10分钟。
  6. 加入莴笋，煮至软烂，加入香油即可。

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