家常肥牛汤的做法大全：
材料：
- 肥牛肉500克
- 洋葱1个
- 姜片3片
- 蒜瓣3个
- 胡萝卜1根
- 香菇5朵
- 冬瓜适量
- 盐适量
- 料酒适量
- 清水适量
步骤：
- 将肥牛肉切成薄片，用料酒和盐腌制10分钟。
- 洋葱、姜片、蒜瓣切末，胡萝卜切片，香菇切丝。
- 将锅烧热，加入适量油，放入腌制好的肥牛肉煸炒至变色。
- 加入洋葱、姜片、蒜瓣、胡萝卜、香菇煸炒。
- 加入清水，大火烧开后转小火煮30分钟。
- 加入冬瓜煮5分钟即可。
- 加盐调味即可。
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