家常大片红烧肉的做法
家常大片红烧肉的做法
材料：
- 大块五花肉500克
- 葱姜蒜适量
- 料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精适量
- 水适量
步骤：
- 五花肉切成大块，焯水去血水，洗净备用。
- 葱姜蒜切末备用。
- 锅中倒入适量油，加入葱姜蒜煸炒出香味。
- 加入五花肉煸炒至表面微焦。
- 加入料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精适量，翻炒均匀。
- 加入适量水，水量要没过五花肉，大火烧开后转小火慢慢炖煮，期间要不断翻动五花肉，以免糊锅。
- 炖煮至五花肉软烂入味即可。
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