鲍鱼仔清蒸做法：
1. 鲍鱼仔洗净，用刀轻轻刮去表面的黑色物质，切成薄片。
2. 在鲍鱼仔片上撒上少量盐和料酒，腌制10分钟。
3. 锅中加入适量清水，放入蒸架，将腌制好的鲍鱼仔片放在蒸架上，大火蒸5分钟即可。
鲍鱼仔红烧做法：
1. 鲍鱼仔洗净，用刀轻轻刮去表面的黑色物质，切成薄片。
2. 锅中加入适量清水，放入蒸架，将鲍鱼仔片放在蒸架上，大火蒸5分钟。
3. 另起锅，加入适量油，放入葱姜蒜爆香，加入鲍鱼仔片煸炒。
4. 加入适量生抽、老抽、料酒、糖、盐、鸡精，翻炒均匀。
5. 加入适量水，大火烧开后转小火炖煮10分钟即可。
鲍鱼仔炒饭做法：
1. 鲍鱼仔洗净，用刀轻轻刮去表面的黑色物质，切成小丁。
2. 米饭提前煮好，晾凉备用。
3. 取一个锅，加入适量油，放入葱姜蒜爆香，加入鲍鱼仔丁煸炒。
4. 加入适量盐、胡椒粉、鸡精、料酒，翻炒均匀。
5. 加入晾凉的米饭，翻炒均匀即可。
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