萝卜丝全贝汤做法
萝卜丝全贝汤做法
材料：
- 新鲜全贝500克
- 胡萝卜1根
- 洋葱1个
- 大葱1根
- 姜片适量
- 盐适量
- 橄榄油适量
- 清水适量
步骤：
- 将贝壳浸泡在清水中，去除沙粒，洗净备用。
- 胡萝卜去皮，切成细丝，洋葱和大葱切成薄片，姜片切成细末。
- 热锅凉油，放入姜末煸炒出香味，加入洋葱和大葱煸炒至变软。
- 加入胡萝卜丝煸炒均匀，加入清水，煮开后转小火煮20分钟。
- 将贝壳放入锅中，加盖煮5分钟左右，直到贝壳全部打开。
- 加入适量盐调味，煮开后即可关火。
萝卜丝全贝汤做法完成。
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