鸡汤剪刀面的做法视频：
1. 准备好面条、鸡肉、葱姜蒜、鸡蛋、盐、酱油、料酒、胡椒粉、鸡精、香油、油。
2. 将鸡肉切成丁，加入盐、酱油、料酒、胡椒粉、鸡精腌制10分钟。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入鸡肉煸炒至变色。
4. 加入适量的水，煮开后撇去浮沫，转小火煮30分钟左右。
5. 将鸡蛋打散，加入少许盐和香油，搅拌均匀。
6. 将面条放入开水中煮熟，捞出沥干水分。
7. 将煮熟的面条放入碗中，倒入鸡汤，加入煮熟的鸡肉和葱姜蒜，倒入鸡蛋液，撒上葱花即可。
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