南方杂酸菜的做法大全
南方杂酸菜的做法大全
南方杂酸菜是一道非常受欢迎的家常菜，口感酸爽开胃，非常适合夏天食用。下面是南方杂酸菜的做法：
材料：
酸菜、豆腐皮、木耳、香菜、蒜、姜、辣椒、盐、鸡精、生抽、醋、糖、油。
步骤：
1. 将酸菜洗净，切成小段；豆腐皮泡软，切成小块；木耳泡软，切成小块；香菜洗净，切成小段；蒜、姜、辣椒切末。
2. 热锅凉油，放入蒜、姜、辣椒末爆香。
3. 放入酸菜煸炒，加入适量的盐、鸡精、生抽、醋、糖，翻炒均匀。
4. 加入豆腐皮、木耳，继续翻炒均匀。
5. 最后加入香菜，翻炒均匀即可。
6. 出锅前可以根据个人口味再加一些盐、鸡精、生抽、醋、糖等调味料。
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