潮汕竹笋鸭汤的做法
潮汕竹笋鸭汤的做法
材料：
- 鸭肉500克
- 竹笋500克
- 姜片适量
- 葱段适量
- 盐适量
- 料酒适量
- 清水适量
步骤：
- 将鸭肉洗净切块，焯水后捞出备用。
- 竹笋去皮，切成块状。
- 姜片切片，葱段切段。
- 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。
- 放入鸭肉块煸炒至变色。
- 加入料酒煸炒均匀。
- 加入清水，烧开后撇去浮沫。
- 放入竹笋块，煮至竹笋变软。
- 加入适量盐调味即可。
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