自制蒜香辣椒酱的做法

• 美食食谱

材料：

1. 辣椒（红辣椒、指天椒、小米椒等）500克

2. 大蒜头10个

3. 食用油适量

4. 盐适量

步骤：

1. 辣椒洗净，晾干，去掉辣椒蒂，切成小段备用。

2. 大蒜头去皮，切成小块备用。

3. 将辣椒和大蒜头放入搅拌机中，加入适量的盐和食用油，搅拌成细腻的辣椒蒜泥。

4. 将搅拌好的辣椒蒜泥倒入锅中，用小火慢慢炒熟，直到辣椒变成深红色，出现油泡即可。

5. 关火，将炒好的辣椒酱倒入干净的玻璃瓶中，密封保存。

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