尖椒炒肥牛的做法
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美食食谱
尖椒炒肥牛的做法
尖椒炒肥牛是一道非常经典的川菜，口感鲜美，营养丰富。以下是尖椒炒肥牛的做法：
材料：
- 牛肉：250克
- 青椒：2个
- 红椒：1个
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 盐：适量
- 糖：适量
- 淀粉：适量
- 油：适量
步骤：
- 将牛肉切成薄片，加入料酒、生抽、盐、淀粉拌匀腌制10分钟。
- 青椒、红椒洗净切成条状，姜、蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入姜蒜末爆香，加入牛肉煸炒至变色。
- 加入青椒、红椒继续煸炒，加入盐、糖调味。
- 翻炒均匀后出锅即可。
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