辣子鸡用鸡胸肉的做法

• 美食食谱

辣子鸡用鸡胸肉的做法：

1. 鸡胸肉切成小块，加入盐、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟。

2. 干辣椒、花椒炒香备用。

3. 葱姜蒜切末备用。

4. 锅中倒入适量油，烧至六成热，放入鸡肉煸炒至变色，捞出备用。

5. 锅中留底油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，加入炒香的干辣椒和花椒，煸炒出红油。

6. 加入鸡肉翻炒均匀，加入盐、鸡精、糖、生抽、老抽、香醋、料酒、水淀粉烧开，翻炒均匀即可。

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