广东长茄多种做法

• 美食食谱

广东长茄多种做法

广东长茄是一种常见的蔬菜，有很多种做法。以下是几种常见的做法：

  • 清炒长茄：将长茄洗净切片，加入适量油和盐清炒即可。
  • 茄汁炒肉片：将猪肉切片，加入适量盐、料酒、淀粉腌制，将长茄切块备用，热锅凉油爆香葱姜蒜，加入肉片煸炒至变色，加入长茄块煸炒，加入适量番茄酱和水，烧开后加入适量盐和糖调味即可。
  • 茄汁煮鱼头：将鱼头洗净，长茄切块备用，热锅凉油爆香葱姜蒜，加入鱼头煸炒至变色，加入适量番茄酱和水，烧开后加入长茄块，煮至鱼头熟透即可。

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