春笋干的做法大全图片
春笋干的做法：
1. 将春笋洗净去皮，切成小段，放入开水中焯水，捞出沥干备用。
2. 准备调料：葱姜蒜切末，干辣椒剪成小段，香菜切碎备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜末和干辣椒爆香。
4. 加入焯好水的春笋干翻炒均匀。
5. 加入适量盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、糖等调味料，翻炒均匀。
6. 最后加入香菜碎翻炒均匀即可。
7. 出锅装盘即可。
提示：春笋干口感较硬，建议焯水后再烹饪，口感更佳。
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