糖醋里脊片的做法

• 美食食谱

糖醋里脊片的做法：

1. 里脊肉切成长约5厘米、宽约1.5厘米、厚约0.5厘米的薄片，加入料酒、盐、胡椒粉、淀粉拌匀腌制10分钟。

2. 鸡蛋打散，加入淀粉、盐、胡椒粉拌匀，将腌制好的里脊片放入鸡蛋液中裹匀。

3. 锅中倒入适量油，烧至6成热，将裹好鸡蛋液的里脊片放入油锅中炸至金黄色捞出沥油备用。

4. 锅中留底油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，加入番茄酱、白糖、醋、盐、清水调成糖醋汁，烧开后勾芡。

5. 将炸好的里脊片放入糖醋汁中翻炒均匀，装盘即可。

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