香菇油菜陷饺子的做法
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美食食谱
馅料准备：
1. 香菇切末，油菜洗净切末，姜蒜切末备用。
2. 将香菇末、油菜末、姜蒜末、盐、鸡精、生抽、料酒、香油、胡椒粉、麻油混合搅拌均匀，腌制10分钟。
饺子皮准备：
1. 面粉加水和成面团，揉至光滑，醒发20分钟。
2. 揪成小剂子，擀成薄皮。
包饺子：
1. 将馅料包入饺子皮中，捏紧封口。
2. 烧开水，将饺子放入水中，煮至浮起即可。
煎饺子：
1. 热锅凉油，将饺子放入锅中，小火煎至底部金黄色。
2. 倒入适量水，盖上锅盖，中火煮至水收干，饺子底部再次煎至金黄色即可。
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