酥脆锅包肉的做法视频

• 美食食谱

酥脆锅包肉的做法视频：

1.将猪里脊肉切成约0.5厘米的薄片，用刀背拍打至变松软，加入料酒、盐、胡椒粉、鸡蛋清拌匀腌制15分钟。

2.将面包糠和淀粉按2:1的比例混合均匀，将腌制好的猪肉片均匀裹上面包糠混合物。

3.热锅凉油，将裹好面包糠的猪肉片放入锅中煎至两面金黄酥脆，捞出沥油备用。

4.将锅中的油倒掉，留少许底油，加入葱姜蒜末煸炒出香味，加入番茄酱、白糖、醋、盐、水调成锅包肉酱汁。

5.将煎好的猪肉片切成小块，放入锅中翻炒均匀，让锅包肉均匀裹上酱汁即可。

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