黄瓜豆芽干豆腐凉菜的做法：
材料：
- 黄瓜
- 豆芽
- 干豆腐
- 葱姜蒜
- 酱油
- 醋
- 盐
- 糖
- 香油
步骤：
- 将黄瓜切成细长的丝状，豆芽焯水烫熟备用。
- 将干豆腐切成薄片，用开水烫一下去腥味，然后切成丝状。
- 葱姜蒜切末备用。
- 将酱油、醋、盐、糖、香油混合成调味汁。
- 将黄瓜丝、豆芽、干豆腐丝放入一个大碗中，加入葱姜蒜末和调味汁，拌匀即可。
- 放入冰箱冷藏一段时间，让味道更入味。
- 食用时可以根据个人口味再加入一些辣椒油或者花椒粉增加口感。
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