糯米豆腐丸子的做法
材料：
- 糯米粉 200克
- 豆腐 200克
- 猪肉馅 100克
- 葱花 适量
- 姜末 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 清水 适量
步骤：
- 将豆腐切成小块，放入碗中，用勺子压成泥状。
- 将糯米粉加入豆腐泥中，揉成面团。
- 将猪肉馅放入碗中，加入葱花、姜末、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、清水，搅拌均匀。
- 将豆腐面团揉成小圆球，用手指压成扁圆形，包入猪肉馅，捏成丸子状。
- 将丸子放入蒸锅中，蒸15分钟即可。
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