温州熟食的做法与配料

• 美食食谱

温州熟食的做法：

温州熟食是浙江省温州市的传统特色小吃，主要包括糟鸭、糟鱼、糟鸡、糟鸽、糟鹅等。其制作方法一般是先将鸭、鱼、鸡、鸽、鹅等食材宰杀后，去掉内脏，然后用糟料腌制，糟料的配方一般是由糟米、糟曲、盐、酱油、花椒、姜、蒜等多种调料混合而成。腌制时间一般为数天至数十天不等，腌制好后再进行烹饪。

温州熟食的配料：

1. 鸭、鱼、鸡、鸽、鹅等食材；

2. 糟料：糟米、糟曲、盐、酱油、花椒、姜、蒜等多种调料。

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