香辣兔肉的做法及配方
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美食食谱
香辣兔肉的做法及配方：
材料：
- 兔肉500克
- 青椒2个
- 红椒2个
- 姜蒜适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 糖适量
- 辣椒粉适量
- 花椒粉适量
- 香菜适量
- 油适量
步骤：
- 将兔肉洗净切块，加入料酒、盐、生抽、老抽、糖腌制半小时。
- 青椒、红椒切块，姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，将兔肉煸炒至变色，盛出备用。
- 锅中留底油，加入姜蒜末煸炒出香味，加入青椒、红椒煸炒至变色。
- 加入兔肉翻炒均匀，加入适量的水，烧开后转小火炖煮30分钟。
- 加入适量的盐、辣椒粉、花椒粉，翻炒均匀，撒上香菜即可。
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