梅豆炒肉的家常做法
材料:
- 瘦猪肉,切成薄片
- 梅干,去核,切成小块
- 青豆,去除两端的筋
- 葱,切成葱花
- 姜,切成姜末
- 蒜,切成蒜末
- 盐
- 生抽
- 料酒
- 淀粉
- 油
步骤:
- 将瘦猪肉片用盐、生抽、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟
- 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香
- 放入腌制好的猪肉片煸炒至变色
- 加入梅干和青豆继续煸炒
- 加入适量的水,煮开后转小火焖煮5分钟
- 最后加入盐调味,撒上葱花即可
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