南瓜炒火肉的做法大全
南瓜炒火肉的做法
材料：
- 南瓜
- 瘦肉
- 青椒
- 红椒
- 葱姜蒜
- 料酒
- 盐
- 生抽
- 老抽
- 糖
- 辣椒粉
- 淀粉
- 食用油
做法：
- 南瓜去皮去籽，切成小块；瘦肉切成薄片，加入料酒、盐、淀粉拌匀腌制10分钟；青椒、红椒切成小块；葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，下入葱姜蒜爆香，加入瘦肉煸炒至变色，加入青椒、红椒翻炒均匀。
- 加入南瓜块，翻炒均匀，加入适量的水，盖上锅盖煮熟。
- 加入生抽、老抽、糖、辣椒粉调味，翻炒均匀，勾芡收汁即可。
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