豆鼓焖排骨的做法：
1. 准备好排骨、豆鼓、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、水淀粉。
2. 排骨焯水去血水，捞出备用。
3. 热锅凉油，下葱姜蒜爆香，加入豆鼓煸炒出香味。
4. 加入排骨煸炒均匀，加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐和适量的水，烧开后转小火焖煮30分钟。
5. 最后加入水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。
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